6月12日下午，首都经贸大学餐饮中心主任石明歧带队到红果园学术交流中心调研交流。座谈会由红果园学术交流中心主任韩超主持。
韩超对石明歧一行的来访表示热烈欢迎，并介绍了中心餐饮服务的发展概况、运营架构、服务定位与特色发展成果。她表示，高校餐饮是校园后勤保障的核心阵地，直接关系师生校园生活幸福感，希望以此次交流为契机，搭建沟通桥梁，互通优秀经验，破解餐饮管理与服务中的重点难点问题。
石明歧对我中心的热情接待表示感谢，并介绍首都经贸大学餐饮中心基本情况及创新举措。双方围绕餐饮管理模式、菜品研发、特色服务、队伍建设等进行深入交流。
座谈会后，调研组一行实地参观了红果园餐厅、红果园小厨房等场所，并深入后厨与厨师团队开展厨艺交流，围绕菜品制作工艺、口味改良、营养搭配、创新菜品研发等方面进行探讨，以实战交流夯实餐饮服务根基，助力餐饮菜品品质与服务质感双向提升。首都经贸大学餐饮中心及我中心相关部门负责人参加调研。
此次调研交流活动不仅加深了两校在餐饮管理领域的相互了解，也为今后深化合作、共促提升奠定了良好基础。（王琨）
