为持续提升餐饮服务品质，倾听顾客真实声音，11月21日下午，红果园学术交流中心在红果园餐厅天佑厅举办了以“寓教于食，味你而来”为主题的新菜品鉴活动。活动邀请了学生志愿者作为“新菜品鉴官”，与中心领导、餐厅代表齐聚一堂，为餐厅的菜品优化与服务升级建言献策。
活动伊始，主持人刘佳首先对到场师生表示热烈欢迎，并阐述了本次活动“提升服务品质、强化育人功能、增进情感链接”的初衷。红果园餐厅始终以师生需求为导向，致力于将餐饮服务与育人工作相结合，希望借此机会搭建一个直接沟通、共同成长的平台。
在自由品鉴与交流环节，餐厅经理与厨师团队现场介绍了砂锅清汤萝卜牛腩、冬季补铁暖心锅、九层塔柠檬虾等15道新品的创意灵感、精选食材与烹饪工艺，将菜品背后的营养考量与文化内涵娓娓道来，展现了餐厅的专业与用心。同学们兴致盎然，逐一品尝各式佳肴，并与厨师、经理就菜品的口味、口感、火候及营养搭配进行了深入而坦诚的交流。现场气氛热烈，同学们畅所欲言，提出了许多中肯且富有建设性的意见，例如对部分菜品的咸淡调整、食材搭配的优化建议等，展现了高度的责任感和美食鉴赏力。品鉴结束后，同学们认真填写了《新菜品鉴反馈表》，以问卷调查形式为每道菜品进行了细致评分并留下了宝贵建议。
本次品鉴会不仅是一次新菜的集中展示，更是一次成功的“管理服务育人”实践。通过面对面的沟通，餐厅精准地收集到了来自服务对象的一手反馈，为后续菜品的精细化改进指明了方向。红果园学术交流中心餐厅将以此为契机，建立常态化沟通机制，让师生的声音真正融入餐饮服务的持续改进中，共同营造更具归属感的校园“家”味道。（王琨）
